正確熬小米粥的方法
先將洗淨的小米用清水浸泡8-10分鐘,接着鍋裏燒開水,水開之後把小米放入鍋中。然後開大火,用湯勺沿着同一個方向進行不斷地攪動小米,大火煮五分鐘後轉為中火,還是同樣的動作和方向進行繼續攪動。最後蓋上鍋蓋,讓它細火慢熬10分鐘左右就可以了。
小米是個好東西,不僅味道香甜,還有很好的清熱解渴,健胃養胃的功效,尤其適合胃腸不好的人食用。怎樣才能將小米粥熬出香濃油潤呢?不妨試試下面這個方法。
小米粥怎麼熬粘稠又香
1、將清洗乾淨的小米放置碗中,加入適量清水,浸泡8-10分鐘,因為浸泡過後的小米在烹飪的時候熟得更快。
2、鍋裏燒開水,水開之後把小米放入鍋中。很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹飪時後選擇了冷水下鍋。
3、小米下鍋後,開大火,用湯勺沿着同一個方向進行不斷地攪動。
4、熬粥期間不用再加任何的水和調味品,大火煮五分鐘後轉為中火,還是同樣的動作和方向進行繼續攪動。
5、中火煮兩三分鐘後就可以轉為小火。這時候需要蓋上鍋蓋,讓它細火慢熬,燜上10分鐘左右,又香又美味的小米粥就算做好了。
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