西米的正確煮法怎麼煮又快又好
煮西米的方法:煮西米時需將西米放置清水中淘洗2~3遍,去除西米表面的污垢,等水燒開後放入西米,用勺子不停的進行攪拌,等10~15分鐘西米中心會出現小白點,此時可將火關了,蓋上蓋子燜幾分鐘時間紙質版白點消失,最後將西米過一遍涼水便能食用。
西米是由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米產於馬來羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人羣均可食用。
在太平洋西南地區,西米是主要食物,用其粗粉做湯、糕餅和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島,西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲,由於需求量日益增加,種植面積也在擴大。
西米的功效與作用:調理脾胃。西米是一種性質比較温的食物,因為基本上都是澱粉,所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之後可以温補脾胃,提高脾胃,對於脾胃虛弱造成的消化不良的人來説可以吃西米來調理脾胃。補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉,含有88%的碳水化合物,0.5%的蛋白質,少量的脂肪以及微量維生素B族,這些都是我們身體需要的營養物質來的,多吃可以增強體質,補充能量緩解疲勞。
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三月三的傳説起源
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端午節的由來
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端午節的由來
導語:端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...