正確煮玉米的方法
將新鮮玉米的外殼剝掉,留下最裏面的兩層皮;再將玉米放進水裏洗乾淨,鍋中加入冷水,再加入兩勺食鹽和適量小蘇打;接着,將洗好的玉米放入鍋中,大火煮五分鐘後轉中火,再煮上十分鐘左右;最後熄火燜五分鐘左右,撈出來即可食用。
如何正確水煮玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。值得注意的是,特種玉米的營養價值要高於普通玉米,而鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。因此,夏秋季節將新鮮玉米掰下來煮食,不僅營養豐富,而且口味香甜。
如果是冷凍玉米的話,把玉米從冷凍室拿出後直接剝掉最外面的厚皮,留最裏面的2層薄皮;然後用清水衝乾淨放入鍋中,再倒入冷水,沒過玉米的表面;帶着薄衣煮,可以保存下一種獨特的穀物清香,並且更容易煮熟。需要注意,玉米最好不要長時間浸泡,否則玉米的味道會變淡,口感也會下降。
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