水果玉米怎麼煮好吃
水果玉米煮制方法:帶着葉子煮,這樣玉米的味道更突出。將玉米洗淨掰成小段放進鍋裏,加適量水煮。如果玉米比較老,可以加少量的小蘇打。一點點就可以,這樣熟得快些。小蘇打可以幫助保留玉米中的維生素B1、B2,避免營養流失,熟得也快些。
水果玉米煮制的時間要根據水果玉米的老嫩,比較嫩的一般只需要5-10分鐘。老一點的,就要15-30分鐘。甜玉米籽粒淡黃或白色,胚較大,乳熟期籽實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。
水果玉米第二種吃法就是做菜,一道名菜松仁玉米就是用松子和這種水果玉米做成的,做法簡單,口感也不錯。還可以將水果玉米切成小段,然後在噸排骨的時候放進排骨鍋裏,再加上一些蘑菇,既可以給排骨加鮮,也可以讓玉米更有味道。也可以做成玉米麪,可以做饅頭,餅等麪食,這種面做出來的食物帶着清香和甜美的味道。
水果玉米是適合生吃的,皮非常脆,也非常甜,汁液多,還有一股清香味。這也是玉米家族裏唯一一個可以生吃的玉米類型。在吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨,注意一次不要吃得太多,並且由於在玉米貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降,所以最好是吃那些剛剛收穫不久的。
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