粘玉米煮多少分鐘能熟
粘玉米放入鍋中煮大概需要15分鐘左右的時間,根據使用的廚具不同時間也會有所不同,比如放入到高壓鍋中就只需要4到6分鐘。在煮粘玉米時要注意時間,煮的時間過長也會影響到玉米的口感。
粘玉米的最重要的是食用品質,鮮食粘玉米的口感要求入口軟糯細膩、籽粒皮薄無渣、味道清香、甜味適中。適當甜味與舒適的嚼勁是鮮食粘玉米的受多數人喜愛的特點,根據不同人羣對糯味需求的差別,在選育甜糯玉米時應以糯為主、糯中帶甜,且保留粘玉米的香味。
隨着技術的進步,粘玉米已經擺脱了過去的水煮,清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝,可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進的工藝,可以四季常青,真正達到色香味的完美結合,並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。
冰凍玉米怎麼煮?
冰凍的玉米分為兩種,煮的時間和要求也不盡相同。
第一種是生玉米沒有經過加工直接冷凍起來,生玉米保存時,應先剝去玉米外層的厚皮,只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米鬚,也不用清洗,直接放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷凍室裏保存即可。這類玉米在煮的時候,要多煮一段時間,在鍋裏的水開之後再煮二十分鐘左右就差不多了,以玉米熟了為準。
第二種情況是熟玉米冷凍,因為在冷凍之前已經煮熟,從冰箱拿出來之後,放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右,大火煮開後,再煮8分鐘左右就可以食用。無論何時在煮凍玉米的時候,都要冷水下鍋,可以留幾層玉米內皮和鬚子,煮出來的味道才香。
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