為什麼燜面總是黏黏的

我們在吃麪條的時候，最常見的就是直接進行煮制了，但是對於一些口味比較重的人來説，吃起來未免會寡淡無味，所以很多人也會製作燜麪食用，這種麪條非常的勁道爽滑，同時在製作的時候還可以加各種食材和調料，味道極為豐富。那麼為什麼燜面總是黏黏的

呢？

1、製作燜面的時候感覺麪條總是黏黏的，很有可能是麪條沒有選對的緣故。

2、建議在製作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓麪條，要是一煮就軟趴趴的麪條，在燜的時候就很容易因為温度過高而粘到一起了。

3、另外在製作麪條的時候也不能放太多的水，將食材放到鍋裏面之後，加水和其保持平衡，然後下入麪條再開火燜就可以了，這個期間也不要翻動，讓食材墊底，等燜熟之後用將麪條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟了，麪條也不會黏在一起。

以上就是關於為什麼燜面總是黏黏的介紹了，希望可以給到大家一些參考。