冷凍雞腿的選購竅門有哪些
一般去超市選購雞腿的時候會發現很多都是冰凍的,而且冰凍的雞腿要比新鮮雞腿價格便宜不少,那麼冷凍雞腿的選購竅門有哪些呢?
1、雞腿白點的不要買:雞腿都有一些結冰白點,看起來和脂肪粒類似,但卻不是真正的脂肪粒,摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙,並且稍微隆起,這類雞腿不要買。
2、顏色深的不要買:新鮮冷凍雞腿是淺粉紅色,稍長的冷凍雞腿是略帶淡黃色和灰色,如果發現顏色是慘白,或者有一些發黑的話,這種肉很可能凍得太久,不夠新鮮了。
3、冰霜厚的不要買:冰層非常的厚且堅固,一大堆雞腿都連在一起,這種情況一看就是凍了很久。冰霜越厚,雞腿的顏色也會有變化,解凍後雞腿變質可能會更嚴重。尤其是在一些小的超市,非常容易買到冰凍很久的雞腿,所以建議大家不要買。
4、表皮鬆弛的不要買:雞腿的表皮摸起來已經是非常鬆弛的狀態了,最好不要購買,因為這樣的雞腿,可能是表面打了防腐劑來保持一個很好的狀態,但實際上已經是過期很久的了。
通過小編的介紹,相信小夥伴對於冷凍雞腿的選購竅門有哪些也有了一定的瞭解。
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