白松露和黑松露的區別有哪些

都知道松露是一種營養價值非常高的保健食材，也是一種昂貴的野生食用菌，食用不僅美味，還具有極好的保健滋補作用，在歐洲等地區，松露是非常受歡迎的食材，而松露分為白松露和黑松露，那麼白松露和黑松露的區別有哪些呢？

1、兩者顏色外觀不同：白松露的色澤為輕微的金色，淺褐色以及淡棕色，並且帶有棕褐色或奶白色的斑塊。而黑松露色澤介於深棕色和黑色之間，遍及灰色、淺黑色的紋理;白松露小的有高爾夫球那麼大，大的就像蘋果那樣，而黑松露則被稱為塊菌，它的外觀崎嶇不平。

2、兩者價格不同：松露對生長的環節極其嚴苛，是很難控制栽培的，因此具有很高的稀有價值。其中，白松露的產量比黑松露少，因此價格要昂貴許多。

3、氣味不同：白松露的香味很濃，適合生吃，黑松露雖然也有迷人的香味，但與白松露相比，就差太多了，所以黑松露適合配菜吃。

以上就是對於白松露和黑松露的區別有哪些的介紹，明白了嗎？