空心掛麪有什麼歷史傳説
張家山鎮空心掛麪是一種古老的傳統麪食小吃。那麼,空心掛麪有什麼歷史傳説呢?
1、相傳戰國時期,秦王嬴政為完成六國統一之大業,率兵日夜征戰,常常數日水米不進。
2、一日行至秦嶺南麓,此乃山之陽面(今商洛山陽縣),日照充足。
3、秦王見路邊農舍一名老漢正在懸掛一排細如髮絲的麪條,胃口大開便令其煮食,老漢將面迅速煮熟並澆以農家酸菜湯汁大碗呈上,秦始皇吃後覺得酸香撲鼻,細滑爽口,美味無比。
4、秦王問之,老漢答曰此乃手工掛麪,因面形狀“長瘦”,故又稱“長壽麪”。秦始皇聞後大喜,遂重賞該老漢。
5、從此,地方官吏就將手工掛麪連年進貢給朝廷,被列為皇家御膳養生佳品。
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