青木瓜的功效与作用有哪些
核心功效
补充营养、催乳防癌、健脾助消化。
青木瓜的简介
青木瓜学名番木瓜,又名万寿果,与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”,其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,素有“百益果王”之称。青木瓜原产于中美洲,已在热带和亚热带地区广泛种植,我国引种栽培木瓜已有300余年,产地主要分布在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省区。
功效与作用
1、补充营养:青木瓜中带有很多水分、碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、多种营养元素及多种多样身体必不可少的碳水化合物,可合理补充身体的营养物质,提高机体的抗病性工作能力。
2、催乳防癌:青木瓜中的凝乳酶有催乳功效,青木瓜碱具备抗淋巴结性败血症之功,故可用以催乳及治疗淋巴性败血症(血癌)。
3、健脾助消化:青木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪燃烧为油酸;现代科学发现,青木瓜中带有一种水果酵素,能消化吸收蛋白,有益于身体对食材开展消化和吸收,故有健脾胃助消化之功。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
胃寒者、体虚者、小便涩疼痛者、过敏体质患者、孕妇。
不宜同食
1、青木瓜不可以和虾一起吃,吃后会造成腹痛头昏。这是由于虾中带有砷(对身体没害的砷),与青木瓜中的维C相逢会转换为有害的砷。
2、青木瓜不可以和苋菜一起吃,苋菜和青木瓜是相冲的,青木瓜和苋菜一块吃大会上火。
青木瓜的食用方法
凉拌青木瓜
食材:生的青木瓜200g,胡萝卜30g,碎花生粒10g,香菜2根、蒜2瓣,调味料适量。
做法:将还是硬的青木瓜肉和胡萝卜切丝,用盐腌一会后用冷开水洗净,将香菜、蒜切末拌入青木瓜胡萝卜丝中,加入香油、醋、糖调味,装盘即可。
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