苹果的营养价值
食材简介:
苹果,又称平安果、智慧果等,是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果原产欧洲中部地区,现已广泛分布于世界各地,并且中国是苹果生产大国,苹果品种数以千计,以功效的不同可分为酒用、烹调、食用等3大类。
营养功效:
苹果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸、纤维素等多种营养成分。不仅如此,苹果还含有丰富的锌元素,能促进身体生长发育,还是人体内许多重要酶的组成部分。此外,苹果中还含有丰富的苹果酚,这种物质极易在水中溶解,然后被人体吸收、达到抑制黑色素生成、消除口腔异味的作用。并且,苹果能解酒精的毒性,还能在解酒后迅速把代谢废物排出体外。
常见做法:
在生活中,苹果还有哪些常见的做法呢?
拔丝苹果、苹果粥、苹果果酱、奶油苹果蛋糕、焦糖苹果派等等。
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