黄啤和白啤的区别是什么
黄啤酒是大家最常见的啤酒种类,与今年最流行的白啤酒一样是国内啤酒市场的主流产品,也是消费者最钟爱的啤酒种类,那黄啤和白啤的区别是什么?
1、制作不同。白啤在生产过程中使用了两种不同的酵母进行发酵,第一次发酵是用普通的啤酒发酵剂,而第二次发酵是用一些风味类物质,比如一些酯香类物质。黄啤就是用短麦芽为原料,经过糖化、发酵等工艺酿造而成。
2、属性不同。从外观上看,白啤酒颜色呈淡黄色的乳浊状态,因为加入了大量的蛋白质等物质,味道比较多种多样,加入的发酵原料不多,制作出来的白啤风味也不同。黄啤的颜色呈清亮透明的黄色,酒体泡沫洁白、细腻,容易挂杯。
3、特点区别。白酒酒的特点就是口感浓厚,酒精含量比较低,入口后味道微微有点酸,从营养价值来看,白啤比黄啤更有营养一些。黄啤的特点就是酒花和酵母比较芳香,可口清爽,入口细腻棉柔,喝完后不容易上头,是夏天解暑止渴的首选饮品。
黄啤和白啤都是啤酒的一种,其实不同的人喜欢的啤酒也不同,两种啤酒应该看个的喜欢吧!
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