芽菜有什么历史
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种,那么网友们知道芽菜有什么历史吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。
1、芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者喜爱。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。芽菜产于四川的宜宾南溪、泸州,乐山牛华镇和重庆永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。关于芽菜的来历,有一个传说,清朝乾隆年间,宜宾城内有夫妻,家境贫寒,常年靠吃青菜度日。
2、芽菜一般味重,很少独立成菜,一般用于炒肉沫、干煸四季豆、蒸咸烧白。
3、芽菜由于质嫩脆,味甜香,除作烧白底子外,多用于调味,如敖汤提味,做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜,都可增加鲜味。
以上就是对于芽菜有什么历史的相关内容。
-
地笼捕龙虾用什么药
说到龙虾,相信这是很多人都非常喜欢吃的,特别是在炎热的夏天里,小龙虾成了大家宵夜桌上最受欢迎的菜品,特别是配上一杯啤酒。那么小龙虾一般是怎么抓的呢?地笼捕龙虾用什么药呢?1、捕虾奇法。用萤光粉2克、安眠宁2片,地龙干20克,碎成烩用少量米水拌成糊状,涂进虾层中央...
-
摩尔的通式是什么
1mol有6.02×10^23个分子。摩尔简称摩,旧称克分子、克原子,符号为mol,是物质的量的单位,是国际单位制7个基本单位之一。每1摩尔任何物质(微观物质,如分子、原子等)含有阿伏加德罗常量(约6.02×10^23)个微粒。摩尔的基本信息科学上把含有NA(约6.02×10²³)个微粒的集合...
-
夫妻十二星座相克表是什么
十二生肖因为五行气场大多有所差异,会表现出一定程度的对立以及相生,有的生肖相遇之后会相互克害,而有的生肖在相遇之后则是会大吉,那么夫妻十二星座相克表是什么呢?接下来,小编就为大家介绍一下。1、属鼠相克的属相:羊、马、兔、鸡;属鼠相生的属相:龙、猴、牛大吉,其它...
-
有理数和无理数的区别
三分之二是有理数也是分数,不是整数。有理数是整数和分数的集合,整数也可看做是分母为一的分数。有理数的小数部分是有限或为无限循环的数。不是有理数的实数称为无理数,即无理数的小数部分是无限不循环的数。正整数和正分数合称为正有理数,负整数和负分数合称为负...