生姜如何保存一年
想要生姜储存一年,有4个方法可以办到,第一个方法是用保鲜膜包裹已经浸过食盐水的生姜保存,第二个方法是用塑料袋密封加入了食盐的生姜保存,第三个方法是把生姜放到大米里保存,第四个方法是把生姜放入姜窖里保存。
1、保鲜膜加食盐水
保鲜膜本就有保鲜的作用,对于保存生姜也很有效果。具体做法是先准备一些食盐水,然后把生姜放进去泡20分钟左右,拿出来后将生姜上的水擦干,再晾干(不要放太阳底下,避免水分流失),最后用保鲜膜把晾干后的生姜包裹起来放置到通风阴凉处,这样保存的生姜一年后打开都像是刚买回来的那种。
2、塑料袋和食盐
用塑料袋和食盐的具体方法是把生姜放进塑料袋中,然后在里面加一点食盐,作用是为了杀死生姜表面的细菌,放好生姜后把塑料袋的空气压出来,最后系紧塑料袋放置到通风阴凉处即可。
3、大米
这个方法是最不用担心生姜会变坏的,因为放在大米里可以让生姜和空气隔绝,还能随用随取,既保存了生姜的新鲜性,又使生姜时刻保持干净。
4、姜窖
使用到姜窖,一般大量储存生姜的时候。姜窖要选择地势高、排水便利、向阳干燥且避风的地方,而且姜窖要提前消毒,可减少生姜存放发生病害的机率,生姜放入姜窖后,头一个月温度要保存20度以上,并且贮藏窖要留一些通风口保持通风,以防生姜老化,一个月之后姜窖内的温度保存在10-15度左右,并把姜窖封住即可。
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