如何挑选石榴
石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。在中秋节这天吃石榴,认为石榴多籽,吃了石榴后,就能获得上天赐福“多生子”。中秋节正值石榴成熟时,是过中秋节必备水果之一。
中秋为什么要吃石榴的含义在我国和东南亚等地,石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品,象征长寿,团圆和吉祥。除此之外,在民间还形成了许多与石榴有关的乡风民俗。由于石榴多子,于是被象征人丁兴旺,民族繁荣。当结婚时,洞房里会悬挂两个大石榴。如同结婚礼品也会有一对绣有大石榴的枕头,祝他们早得贵子;初生贵子,亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等,以示祝贺;老年人过寿时,晚辈要送石榴,祝老人幸福长寿。
旧时除夕,民间妇女都要戴一朵纸刻的石榴花,以示生活像石榴花一样,如火如霞,越过越红火。石榴也象征着男女之间的美好纯洁的爱情,传统吉祥图案中“榴开百子”,绘切一角,露出浆果的石榴纹图,大多用于新婚祝吉。“千房同膜,千子如一。”
石榴的的营养价值石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,被誉为天下奇果或九州名果。
石榴营养成分丰富石榴果实如一颗颗红色的宝石,果粒酸甜可口多汁,并且营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可以补充人体能量和热量,但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。
如何挑选石榴1、看重量,我们买石榴时可以拿两个同样大小来对比,看到哪个重就选择哪个比较重的那个。因为这样的石榴会有更多的水分,而且也比较新鲜,口感也会更好。
2、看石榴的颜色。一般来说,石榴最好的颜色是红得发亮的,而一些发红发黑的石榴太过甜了,还会带点苦,有些石榴红的不均匀,一片黄一片红就说明还不够成熟。
3、看石榴的表皮,我们在挑选石榴时,一定要看看表面的光滑度,一般来说光滑的表面会比较新鲜,而粗糙的表面往往有一些苦涩,这种石榴说明摘了好久了,已经不新鲜了。
4、看石榴菊花的部位,在挑选石榴时,如果它的菊花部位没有完全裂开,就是说明还没有成熟,而如果是很畸形的,这种石榴是不好吃的。而石榴菊花非常整齐,就是说明生长环境特别好,口感也会更好。
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