怎么判断鲍鱼死了没有
1、触碰:新鲜活着的鲍鱼,如果触碰它,它是会有一定的收缩的。
2、捞出:将鲍鱼捞出水面的时候,活的鲍鱼一般会抱在一起。
3、撒盐:在鲍鱼的身上撒少量的盐,活的鲍鱼一般会动,这是由于鲍鱼对于盐十分敏感。
4、观察足部:将鲍鱼足部朝上,观察它是否会活动,活鲍鱼一般会动。
鲍鱼死了还能吃吗
鲍鱼如果死的时间不长的话,在还没有变质的情况下是可以食用的,只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。要是时间长导致变质那就不可再食用了。一天左右应该没事,放冰箱也可以延长放置时间。
如何挑选鲍鱼
1.看外观
鲍鱼活着的时候,表面有一层深色胶体,用手一摸就很软。鲍鱼在水里爬,状近滑行,其实是利用触须和腹部的收缩产生推力,外面的胶体减少摩擦从而顺利滑行。所以鲍鱼死了,暗胶体会褪色,肉慢慢呈现白色。
2.看鲍鱼的位置
鲜鲍鱼又大又软又糯。一般能吸附在玻璃罐岩壁上的鲍鱼比较新鲜,新鲜的鲍鱼也喜欢互相纠缠。
3.撒些盐
在鲍鱼上撒少量盐,鲍鱼对盐敏感,活鲍鱼会动,活鲍鱼脚朝上会试图翻身。将鲍鱼放入水中,然后将鲍鱼从水中捞出,活鲍鱼会抱在一起。
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