谷雨节气的习俗
导语:谷雨,是二十四节气之第6个节气。谷雨取自“雨生百谷“之意,谷雨,亦是春天最后的回眸一笑。春雨绵绵是谷雨最主要的特点。“谷雨”这一节气名称源自古人“雨生百谷”之说反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有种瓜点豆、赏牡丹、吃春、摘谷雨茶、走谷雨等习俗。
谷雨节气的习俗
1.食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有"雨前香椿嫩如丝"之说。
2.赏花
"谷雨三朝看牡丹",谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为"谷雨花"。
3.祭海
谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:"骑着谷雨上网场。"为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的"壮行节"。
4.走谷雨
谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。
5.祭祀文祖仓颉
传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以"天降谷子雨"作为其造字的酬劳,从此便有了"谷雨"节。
谷雨如何养生
1.山药
春季人体肝气当令,肝气过旺易伤脾胃,加上谷雨时节,雨水多湿气重,湿邪最易伤脾胃。随着气温升高,人们开始吃一些寒凉食物,更是给脾胃健康带来挑战。
山药是健脾食物中最柔和的,属于药食同源,非常健康。本着“柔和调养”的原则,这时可以多食山药。
2.豆芽
选绿豆芽,绿豆本身就有清热降火的功效,发芽后维生素C的含量还大大提高,在清热解毒、利尿除湿方面,效果非常不错。
3.香椿
眼下正是香椿上市之时,这时如果你上火,香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”,性寒、无毒,具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。
推荐:香椿拌豆腐。
烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下,淋上自己喜欢的调料或酱料,当作一日三餐的小配菜,适合中老年人及“三高”人群食用,对更年期、肥胖者也有益。
4.荷叶
中医认为,荷叶味苦,性平,归肝、脾、胃经,有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。
可以在煲汤时放点荷叶,每周食用1次~2次,有健脾祛湿的作用。
谷雨养生喝什么
1.谷雨茶
谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。
此外,用喝剩下的茶叶水洗把脸,不但能减少皮肤病的发生,而且可以美容养颜,使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。
2.薏米茶
薏米是药食两用的食物,具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。
将薏米洗净后晾干,然后放在锅里用小火翻炒,将米粒中的水分炒干,再放在密封的容器内保存。喝的时候取出一勺,用开水冲泡即可。
3.糙米茶
糙米就是没有精加工的大米,它保留了大米胚芽中的营养,还具有健脾养胃、除烦、止渴、止泻等作用,对提高人体免疫力、加速肠道蠕动、防止便秘有显著效果。
在繁忙的工作之余,泡上一杯糙米茶,可以补充体力,振作精神。
结语:以上是天气君小编整理的“2024谷雨节气养生的饮食 谷雨节气的习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。
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