怎么挑选牛油果
在挑选牛油果可以用手按压或者捏果实来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。
一般刚买回来的新鲜牛油果,可以放置在常温下保存,注意放在阴凉通风处,这样的话保存3~4天是没有问题的。也可以把牛油果放在冰箱里冷藏,温度调节在4~8℃之间,以防牛油果被低温冻坏,这样可以保存一周,不过放置太久了的牛油果就不会那么新鲜了,所以建议尽早食用。
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