黄鳝有寄生虫能不能吃呀
黄鳝有寄生虫是可以吃的,需要彻底加热杀死寄生虫之后才能食用,一定不能生食。要充分加热烹饪,最好过油炸一下,因为油的温度要比开水的温度高,只要做到这点,寄生虫和细菌就能被充分杀死,对人体就没有损害。
黄鳝是热带及暖温带鱼类,适应能力强。生活在水体底层,主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜欢钻洞穴居住。
黄鳝是一种补品,专门调理气血,作用:补气益血,强精壮骨,祛风除湿。黄鳝不仅是美味的席上佳肴,全身都有药用价值。《本草纲目》说黄鳝有“补血、补气、消炎、消毒、除风湿”等作用。它补气养、温阳健脾,脾胃强健就会补气,气向可以互生,气血足则心不虚。多用于病后体子虚弱,气血不足,风寒湿痹。
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