怎么补救没发起来的面
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面不发的话,可以增加酵母的用量,或者将和好的面放在温度比较高的地方。
面不发的原因
1、发面用的酵母用量不够。
2、和面的水太凉或是气温太低。
发面方法
取一斤面粉,放入适量酵母粉,一边加温水一边搅拌,直至面粉成片状。手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。然后盖上盖,放在比较温暖的地方,例如热水,灶炉旁,一个小时后看见面团呈蜂窝状,就发酵好了。
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