地瓜和红薯有什么区别
红薯和地瓜没有区别,他们是同一种植物在不同地区的不同叫法。红薯和地瓜都是番薯的别称,一般在我国的北京、河南等地区多会称番薯为红薯、红苕、白薯,而在山东、东北三省等地区多会叫做地瓜,而南方一些地区则会将之称为山芋。
番薯,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
除此之外,地瓜也可以指豆科植物豆薯,豆薯有明显的瓣状结构,皮呈淡黄偏白,果肉极白,质地看起来有点像红薯,当成熟到顶峰的时候,剥开时会发出一种裂开的声音,并且依稀可以看到裂开的痕迹,吃起来更是比红薯清甜,香脆可口并多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃。
豆薯和红薯的区别:1、科属不同:豆薯属于豆薯科植物,红薯是旋花科植物;2、外形不同:豆薯的表皮为淡黄色,像个大陀螺,红薯表皮则为红色,比前者要长细些;3、果实颜色不同:豆薯的果肉颜色是白色,红薯的果肉颜色是橙黄色;4、表皮的紧实度不同:豆薯的皮可以徒手撕下来,红薯的皮必须使用工具削。
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