铁锅煮东西变黑是什么原因
可以先将铁锅洗干净然后在火炉烧开,倒上500克食醋煮沸,用炒勺弄到锅中全部地区,停一会扔掉醋,用冷水清理干净,再烧菜就不容易变黑了。需要注意,尽量不要用铁锅煮汤。不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
及时清洗干净:每次炒菜完后,我们一定要将锅清洗干净,避免脏污残留,洗干净之后挂起来,沥干水分,避免生锈。
铁锅用后用及时涂油:铁锅长久不用,就会容易生锈变黑,为了防止生锈,可在煮完食物后,锅内涂些油,这样铁锅就不会生锈了。
去除铁锅内的厚垢:铁锅用久了,里面会有一层厚厚的垢,烹饪食物时,这些垢就会逐渐溶出,可用铲刀清除,并清洗干净。
油温不宜太高:锅内油温太高,锅就容易发黑,生成焦黑的物质,煮出来的菜也就会发黑,油锅以八成热即可。
防止蔬菜切后氧化发黑:有些蔬菜切后放在空气中会氧化变黑,比如:有些土豆、茄子放于空气中,就会变黑,可放于水中浸泡、冲洗一下,然后在下锅翻炒,这样就能避免铁锅发黑了。
-
放鞭炮的民间传说
导语:放鞭炮是中国传统民间风俗,历史悠久。当午夜交正子时,新年钟声敲响,就是放烟花的时候。有的地方还在庭院里垒“旺火”,寓意旺气通天。寄托了中国人民一种迎祥纳福的美好心愿。放鞭炮是一种富有文化和象征意义的传统习俗。通过放鞭炮,人们可以祈求吉祥、增加气氛...
-
猎德村为什么叫土豪村
猎德位于广州市天河区。猎德村位于珠江新城南部,南临珠江。现村址范围:东与誉城苑社区居民委员会为邻,南与临江大道紧靠,西与利雅湾接壤,北与兴民路及花城大道相连。猎德村为什么叫土豪村猎德村之所以叫“土豪村”是因为早些年的珠江新城兴建,猎德村成为了广州首个整...
-
腊八节朋友圈祝福语句
导语:在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。1.称一两开心小米,抓一把吉祥花生,拣几颗健康红枣,挑两粒幸福莲子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,炖成一锅香甜如意腊八粥...
-
端午节的由来
导语:端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。端午...