椰子的正确打开方法
椰子口感细腻,营养丰富,是很多人喜欢吃的水果。市场上卖的椰子几乎都是三角形的椰青,许多人为了打开它而花了不少力气,其实只需要几步即可打开椰子。
首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉,清理干净。接着利用一些工具的帮忙,最好选择一些有小尖头的工具。再找到椰子的正反两面,有三个小圆点的是上面,反面则有个小尖。找到椰子的圆点,然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉,再用吸管轻轻一戳即可。
后续的椰肉,则是要等椰汁喝完后,放在砧板上用刀背用力敲,使其裂开,然后顺着它裂开的纹理轻轻一切,就可以用勺子刮椰肉吃了。
椰子的营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
椰子的药用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
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