乌龟能不能自己下蛋
乌龟自己能下蛋。乌龟是属于卵生动物,因此在达到性成熟后,就会进行繁殖。通常乌龟的体长在20㎝以上才达到性成熟,在每年的5-10月份左右,性成熟的乌龟就会进行交配,交配后1~3个月左右,就会产蛋然后进行孵化。
乌龟蛋可以吃吗
乌龟蛋可以吃,它不仅蛋白质含量高,而且还含有丰富的钙和核黄素,其中钙的含量是鸡蛋的四倍多,核黄素的含量则是鸡蛋的两倍,并且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量非常低。
乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健品,其总糖的含量只有鸡蛋的十六分之一,脂肪含量是鸡蛋的一半,胆固醇的含量则低至鸡蛋的九分之一左右。
山东有一道传统名菜就是用乌龟蛋做的,名叫“烩乌龟蛋”,这道菜属于鲁菜系。其质地软嫩,鲜而清淡,微带酸辣味。
制作时先将乌龟蛋用水煮开,然后换水再煮,煮几次后剥壳再煮。然后将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀,锅中加入高汤烧开后勾芡,然后将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒胡椒粉即可。
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