六堡茶怎么泡
首先温杯,用开水将茶具润一遍,以提高茶具的温度;第二步是投茶,按茶水1:25的比例冲泡,以便控制茶汤浓淡;第三步是润茶,将沸水润洗茶叶两遍,这里操作要快速,达到醒茶的同时去除茶的浮沫;最后加水冲泡茶,从醒茶之后的第三泡就可以饮用了。
六堡茶的泡法
六堡茶根据个人需求有不同的冲泡方法,下面介绍两种最为常用的泡法:
1、入门泡法
特点:简单易上手,适合大多数新手泡制六堡茶。
温杯:用开水将茶具润一遍,以提高茶具的温度,并可以重新清洁茶具;
投茶:按茶水1:25的比例冲泡,以便控制茶汤浓淡;
润茶:将沸水润洗茶叶两遍,这里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;
加水冲泡:从醒茶之后的第三泡就可以饮用了,一般六堡茶第四、五泡口感最好。
2、盖碗(瓷)泡法
特点:经典的泡法,泡出茶叶的真实口感,茶香浓郁。
材料:盖碗一个、纯净水或矿泉水为;
温杯:泡茶大多数需要先温杯,用烧开的水洗涤茶具,这样做是为了提高茶具的温度,并可以重新清洁茶具;
投茶:盖碗(瓷)泡法的投茶量一般是茶叶占茶杯的1/3或者1/4处,如果是泡新茶可以再适量减少点,泡陈茶要适当加量;
润茶:将沸水润洗茶叶两遍,这里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;
加水冲泡:醒茶之后第三泡可以直接饮用了。冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制茶汤的浓度。
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