炖羊肉能放姜吗
炖羊肉的时候放姜,吃了之后可能会导致上火。生姜和羊肉都是属于温性的食物,两者加一起之后,易上火的人群吃了之后可能会上火,但是体寒的人吃了却能祛寒暖身。
为什么炖羊肉不能放姜
羊肉和姜都是温性的食物,炖羊肉的时候加上姜,如果容易上火的人吃了,就会导致上火。但是也不是完全不能放姜。在烹饪羊肉时,放一些没有剥皮的生姜,生姜皮有凉火清热、止痛、祛风湿的作用,和羊肉一起吃,能减少涩味,也能去除羊肉的膻味。姜去皮后性平温,和羊肉一起吃可以驱寒补肾。
炖羊肉比较适合冬季吃,冬天常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,还可以保护胃壁,帮助脾胃消化,还有补肾壮阳、补虚温中等作用。
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