立夏吃的传统美食
立夏吃的传统美食有:立夏饭、立夏蛋、立夏茶、立夏粥、立夏果、脚骨笋、尝三鲜、虾面等等。
1、立夏饭:
以前在立夏的时候,一些地区还有吃立夏饭的习俗,就是用五种颜色的豆子煮成五色米饭,称之为立夏饭。不过随着生活水平的提高和物资的丰富,现在的立夏饭稍微有了一些改变,换成了豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材为原料。
2、立夏蛋:
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或者核桃壳煮成立夏蛋,传说立夏吃鸡蛋对小孩子的身体健康有好处,所以就一直流传下来了。
3、立夏茶:
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。
4、立夏粥:
立夏时节,湖南耒阳人每家每户都会熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成的粥。
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