炸酱面和杂酱面有哪些区别
杂酱面和炸酱面的区别:1、杂酱面用的材料是猪后臀尖肉、面条、黄酱、黄瓜、胡萝卜、食用盐、食用油、精盐、白糖、鸡精、芝麻、葱花、啤酒等。炸酱面用的材料是面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐等;2、炸酱面的口味是咸、酸辣、清新爽口、有劲道,而杂酱面口味是清味、酸辣。
看到杂酱面和炸酱面我们还以为字写错了,其实这就是两种不一样的面食。因为地方不一样所以叫法也不一样,杂酱面是重庆的,而炸酱面是北京的。下面我们一起来看看杂酱面和炸酱面的区别。
区别一:所需材料
杂酱面材料:猪后臀尖肉、面条、黄酱、黄瓜、胡萝卜、食用盐、食用油、精盐、白糖、鸡精、芝麻、葱花、啤酒等。
炸酱面材料:面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐等。
区别二:口味
有的人喜欢吃北京的炸酱面,而有的人喜欢吃重庆的杂酱面,这是因为它们的口味完全不同。炸酱面的口味是咸、酸辣、清新爽口、有劲道,而杂酱面口味是清味、酸辣。
对于吃货来说不管炸酱面和杂酱面有什么区别,反正都是面,两者各有千秋,只有好吃才是王道。
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