怎么用烤箱烤面包
牛奶加糖加热融化;发酵粉放牛奶里,盖起来静置五分钟;牛奶里加面粉,加鸡蛋、盐和黄油拌匀;加面粉拌成面团;搅拌至面团比较干取出;案板撒上面粉,面团继续揉20分钟;盆里抹油盖上湿布发酵,发酵完取出排气,切成小块;烤盘刷层油,面团二次发酵,面团刷上蛋液,烤25分钟,面包取出即可。
如何用烤箱烤面包
用料
通用面粉适量,发酵粉2小勺,牛奶50ml,糖2大勺,盐1小勺,黄油10克,鸡蛋1-2枚
烤面包的做法:
1.先将牛奶加热到40-42度左右,加糖融化;
2.将发酵粉放在牛奶里,让它均匀地浮在表面,用布盖起来,静置五分钟;
3.发酵粉在牛奶表面已经发起来了,有薄薄的一层;
4.在牛奶里加入一小杯面粉,用打蛋器搅匀均匀,加入鸡蛋,放适量盐和黄油,搅拌均匀;
5.依次按小杯加入面粉,直到搅拌成面糊,搅拌成面团;
6.搅拌至面团比较干,不太粘的时候,取出;
7.案板擦干,撒上一层薄薄的面粉,将面团放在上面继续揉面,大概20分钟左右,揉至面团紧致有弹性为止;
8.取一个盆,倒一点油抹匀,将面团放进去,湿布盖上发酵;
9.发酵1.5-2小时左右,将面团取出,排气,切成小块,做成椭圆的面团;
10.烤盘里铺上一层油纸或者刷层油,将面团放上面,盖上一层薄薄的湿布,留空隙二次发酵1个小时;
11.烤箱180度预热20分钟,将鸡蛋倒在碗里打散,将蛋液均匀刷在面团上,放进烤箱,烤25分钟;
12.面包取出即可,喜欢吃甜的可以在表面挤上一些蜂蜜,也可以挤一些番茄酱在上面,口感更丰富。
-
每年入伏时间是固定的嘛
伏天是夏季中最热的时期,也是一年中最热的时候,这个时期,气温高、湿度大,人们容易感到闷热、疲惫和烦躁,这时期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的时间是在什么时候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下来一起来看看吧!入伏是哪一天开始20232023年的入伏时间是2023年7月11...
-
端午节的由来
导语:端午节,为每年仲夏,农历五月初五。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。据南朝梁人宗懔所撰《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“重五...
-
什么是小满三候
小满节气是五月的一个重要时刻,意味着小麦、稻谷、玉米等农作物已经进入到实质性的灌溉、护理和成长期,同时也是农民朋友们开始田间耕作的重要时期。那么,小满时节的气候特征是怎么样的?什么是小满三候?下面跟随天奇小编一起来看看吧!小满时节的气候特征小满节气的到...
-
春分节气的民间传说
导语:春分是二十四节气之一,历史深厚。它标志着昼夜长短的转折点,即从这一天起,白天和夜晚的时间将相等,各为12个小时。在气候上,也有比较明显的特征,春分后中国除青藏高原、东北地区、西北地区和华北地区北部外均进入了温暖的春天,这个时候也非常适合蔬菜的生长。小编...