酷知吧有关清蒸的精选知识
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![清蒸螃蟹如何清洗]( "清蒸螃蟹如何清洗")
清蒸螃蟹如何清洗
清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，那么清蒸螃蟹如何清洗？1、用刷子把螃蟹...
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![清蒸鳕鱼怎么做]( "清蒸鳕鱼怎么做")
清蒸鳕鱼怎么做
清蒸鳕鱼是我们生活中的一道家常菜，鳕鱼本身具有很高的营养价值，对我们身体有很大的好处，所以说清蒸鳕鱼也是一道非常健康清淡的菜品，那么清蒸鳕鱼怎么做呢？接下来就让小编给大家说一下清蒸鳕鱼的做法。1、将冻鳕鱼自然解...
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![清蒸龙虾怎么做]( "清蒸龙虾怎么做")
清蒸龙虾怎么做
龙虾，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龙虾，首先必须掌握大龙虾的正确处理方法。下面一起来看看清蒸龙虾怎么做。1、龙虾冲洗一下。2、把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后...
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![清蒸海蛎子几分钟蒸好]( "清蒸海蛎子几分钟蒸好")
清蒸海蛎子几分钟蒸好
海蛎子是一种海鲜沿海城市经常可以吃到，有非常高的营养价值并且口感也非常好，所以受到很多人群的喜欢，那么清蒸海蛎子几分钟蒸好呢？1、去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中...
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![清蒸黄花鱼需要多长时间]( "清蒸黄花鱼需要多长时间")
清蒸黄花鱼需要多长时间
黄花鱼是生活中常见的一种鱼类，肉质鲜嫩，营养价值高，可以清蒸着吃，下面一起来看看清蒸黄花鱼需要多长时间。1、清蒸黄花鱼要蒸8-10分钟。2、特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以...
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![鲈鱼清蒸几分钟最好]( "鲈鱼清蒸几分钟最好")
鲈鱼清蒸几分钟最好
鲈鱼的食用价值很高，鲈鱼富含蛋白质、维生素B2、碳水化合物等营养成分，鲈鱼爱淡水鱼中是含DHA最多的鱼。而鲈鱼最好的吃法就是清蒸了，这样既能保住鲈鱼的鲜味也能使其营养物质不易流失。那么蒸鲈鱼几分钟最好呢？1、清蒸鲈...
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![清蒸大闸蟹蒸几分钟]( "清蒸大闸蟹蒸几分钟")
清蒸大闸蟹蒸几分钟
清蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右。要注意蒸大闸蟹并不是蒸的时间越长越好，蒸的时间过长可能会...
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![清蒸海上鲜怎么做好吃]( "清蒸海上鲜怎么做好吃")
清蒸海上鲜怎么做好吃
步骤1准备食材：海鱼200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、蒸鱼鼓油适量、油适量、胡椒粉1茶匙、大葱1段、红椒10克。步骤2将鱼洗净打上花刀。步骤3姜切丝。步骤4葱切葱花。步骤5大葱切丝。步骤6红椒切丝。步骤7...
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![珍宝蟹直接清蒸可以吗]( "珍宝蟹直接清蒸可以吗")
珍宝蟹直接清蒸可以吗
螃蟹是比较常见的，美味的海鲜，而且螃蟹的种类也有很多，珍宝蟹就是一个品种，其特点是蟹大而多肉，肉质鲜美略甜。那么珍宝蟹直接清蒸可以吗？1、珍宝蟹是可以用来清蒸的，而且味道很不错。2、珍宝蟹和其他的螃蟹有些许的不同，珍宝...
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![清蒸蟹子需要多长时间]( "清蒸蟹子需要多长时间")
清蒸蟹子需要多长时间
现在已经是吃螃蟹的时间了，人们也是非常喜欢吃螃蟹的，螃蟹一般是用来蒸，可是不少人在蒸着吃的时候，会发现螃蟹没有那么好吃，和在外面吃有很大的差别，蒸螃蟹的时间也是有要求的，那么清蒸蟹子需要多长时间呢？1、清蒸蟹子需要30...
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![梭子蟹清蒸怎么做]( "梭子蟹清蒸怎么做")
梭子蟹清蒸怎么做
步骤1食材：梭子蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4大葱切斜片。步骤5蒸锅中加水，将梭子蟹肚子朝上放入蒸锅，上面放姜片、大葱片，大火蒸15分钟，取...
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![鲈鱼清蒸怎么做]( "鲈鱼清蒸怎么做")
鲈鱼清蒸怎么做
步骤1准备食材：鲈鱼600克，大葱半根，姜1块，小米椒2个，小葱2根，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，油适量。步骤2鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮。步骤3大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱...
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![清蒸梭子蟹的小窍门有哪些]( "清蒸梭子蟹的小窍门有哪些")
清蒸梭子蟹的小窍门有哪些
梭子蟹是常见海鲜，虽然价格比较贵，但是因为梭子蟹的口感好，所以受到了众多美食爱好者额宠爱。梭子蟹的吃法众多，其中最简单的吃法莫过于清蒸梭子蟹。那么清蒸梭子蟹的小窍门有哪些呢？1、清蒸梭子蟹的时候不要将梭子蟹直接...
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![清蒸鲳鱼的流程怎么样]( "清蒸鲳鱼的流程怎么样")
清蒸鲳鱼的流程怎么样
清蒸鲳鱼的流程怎么样鲳鱼，味道鲜美，肉质细嫩，可煎汤、入菜、煮粥，几乎无人不爱。清蒸，材料、做法简单，下面一起来看看清蒸鲳鱼的流程怎么样。1、鲳鱼洗净，鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟。2、盘低放入葱姜。3、把腌制好...
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![大闸蟹清蒸怎么做]( "大闸蟹清蒸怎么做")
大闸蟹清蒸怎么做
步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。调味料：黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入清水、黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟。步骤4姜切片。步骤5小葱切段...
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![清蒸鲳鱼怎么做]( "清蒸鲳鱼怎么做")
清蒸鲳鱼怎么做
步骤1食材：鲳鱼1条、大葱20克、姜3克。调味料：食用油3克、料酒2克、盐1克、蒸鱼豉油3克。步骤2大葱切丝。步骤3姜切片。步骤4鲳鱼抹上料酒、盐，静置腌制10分钟。步骤5盘底放入姜片，放上鲳鱼，入锅大火蒸10分钟，取出，捡去姜片，...
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![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
清蒸螃蟹的做法
螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。螃蟹怎么蒸用料螃蟹4只，...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
清蒸螃蟹怎么做
清蒸螃蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住；3、锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝；4、螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；5、出锅，剪掉棉线，即可食用。...
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![清蒸茼蒿]( "清蒸茼蒿")
清蒸茼蒿
步骤1食材：茼蒿300克，大蒜2瓣。辅料：盐2茶匙，芝麻酱1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，辣椒油适量。步骤2茼蒿切成小段，加入清水、盐抓洗浸泡片刻，捞出沥干。步骤3大蒜切末。步骤4茼蒿加入盐、拌匀，倒入适量食用油、面粉、淀粉搅拌均匀...
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![螃蟹怎么清蒸]( "螃蟹怎么清蒸")
螃蟹怎么清蒸
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和...
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![清蒸桂花鱼怎么做好吃]( "清蒸桂花鱼怎么做好吃")
清蒸桂花鱼怎么做好吃
步骤1准备食材：桂花鱼400克、小米椒5克、大葱1段、姜1块、生抽1茶匙。步骤2桂花鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切丝。步骤4姜切丝。步骤5小米椒切圈。步骤6首先将桂花鱼放入盘中，在鱼身上撒上姜丝、葱丝、小米椒。步骤7然后...
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![清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟]( "清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟")
清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
螃蟹是非常常见的一种海鲜类的食物，很多人都非常喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的口感是非常鲜美的，但是大部分人对于螃蟹的烹饪方法却不是特别的了解，尤其是不知道螃蟹蒸多久才能熟。那么清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟呢？1、螃蟹的大...
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![清蒸皮皮虾怎么做]( "清蒸皮皮虾怎么做")
清蒸皮皮虾怎么做
步骤1食材：皮皮虾500克，生姜2块。调料：盐1茶匙，料酒1汤勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙。步骤2皮皮虾加清水浸泡，用刷子将皮皮虾刷干净。步骤3姜切末。步骤4倒入皮皮虾中，倒入料酒，盐、拌匀腌制20分钟。步骤5取小碗加姜末、醋、...
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![清蒸狮子头的做法]( "清蒸狮子头的做法")
清蒸狮子头的做法
步骤1准备食材：猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3莲藕去皮切块。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先将莲藕放...
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![清蒸帝王蟹要蒸多久]( "清蒸帝王蟹要蒸多久")
清蒸帝王蟹要蒸多久
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，那么清蒸帝王蟹要蒸多久？1、帝王蟹清蒸时需要的时间大约在25分钟左右，蒸之前需要先把帝王蟹清理干净，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。2、帝王...
