有关莲藕的精选知识

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含碱性的食物有哪些

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等，那么含碱性的食物有哪些？1、海带，大家都非常地熟...
莲藕排骨汤隔夜还能吃吗

莲藕排骨汤以排骨和莲藕熬制而成，味香浓郁，属于湖北地区的一道名菜。这道菜对藕的口感要求比较高，那么莲藕排骨汤隔夜还能吃吗？1、莲藕排骨汤隔夜是否还能吃要看情况。2、如果是在季节比较冷的时候，如秋冬时候，是可以过夜的...
莲藕怎么保存才新鲜不变黑

莲藕是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，同时对身体的好处也是非常多的，但是莲藕是不太好保存的，那么莲藕怎么保存才新鲜不变黑呢？1、盐水浸泡：莲藕洗净去皮后尽快切片，然后尽快放入盐水中。莲藕中含有大量的多酚氧化酶，长期暴露在...
排骨莲藕汤的做法

食材：猪排骨500克莲藕200克姜1块花椒1克枸杞2克调料：盐鸡精步骤：1.排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡。姜1块切片。2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。3.砂锅中放...
怎么做糖醋莲藕

藕洗净去皮切片，浸泡一下，滴几滴白醋，大蒜1瓣切末，碗中加糖、醋、生抽、盐和清水，做成糖醋汁，淀粉放碗中加清水调匀，水烧开，藕片倒进去焯水1分钟，捞出，油温烧至7成热，放蒜末炒香，藕片放锅中翻炒，放糖醋汁，待汤汁收得差不多时，淋入水...
炸藕盒的做法是什么

炸藕盒很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做炸藕盒，毕竟都是在外面吃得比较多，所以如果想在家里做的话，那炸藕盒应该怎么做？让小编为大家分享一下炸藕盒的做法吧！1、姜末3克、葱花5克。2、莲藕600克，去皮切藕夹。3、猪肉...
莲藕饺子莲藕焯水吗

都知道饺子的馅料可以制作出特别多，其中我们还可以用莲藕来制作饺子馅，然而部分朋友就想知道，究竟莲藕饺子莲藕焯水吗？1、莲藕饺子莲藕要焯水。2、不然特别难熟，首先需要把莲藕的皮给去除，之后再把莲藕整个放到水里进行焯一...
莲藕怎么保存不发黑

很多人都喜欢吃莲藕，但是一般家中如果莲藕吃不完，放着很容易发黑。那么，家里有吃不完的新鲜莲藕该如何保存呢？莲藕怎么保存不发黑呢？今天小编为为大家详细分析。1、食盐水浸泡。莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进...
莲藕的做法

步骤1准备食材：莲藕200克、干辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小葱1根、油适量、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、麻辣酱1茶匙。步骤2莲藕去皮切片。步骤3干辣椒切段。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅内倒入适...
挑选莲藕的方法有哪些

莲藕是很多人爱吃的食材，莲藕的营养丰富，食用方法也有很多，常吃莲藕对人体有很多的好处，许多人都会购买莲藕，可是在选择的时候，不知道要怎么挑选，才是好吃的莲藕，那么挑选莲藕的方法有哪些呢？1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品...
糯米藕常温可以放几天

糯米藕是生活中很常见的食材，大部分人都不知道还有糯米藕这种吃法，这样的糯米藕会显得香嫩，一股糯米味的清香吃起来十分软糯。那么糯米藕常温可以放几天呢？1、夏季，糯米藕可以保存一天。冬天，糯米藕可以保存三天。2、糯米藕...
焖鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡肉块500克、土豆100克、莲藕100克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、豆瓣酱1勺、胡椒粉1克。步骤2鸡肉切块。步骤3土豆切块。步骤4莲藕切块。步骤5姜1块切片。步骤6蒜4瓣切粒。步骤7干辣椒5个切成...
小炒莲藕丝的做法

步骤1食材：莲藕250克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2莲藕切丝。步骤3青椒切丝。步骤4炒锅中油温5成热时，下入莲藕丝翻炒片刻，加入青椒炒至断生。步骤5放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。...
炒莲藕要不要焯水

炒藕片焯水和不焯水区别：①焯水的藕片炒过之后口感会更脆嫩、爽口一些;②藕片不焯水直接炒容易变黑，焯水之后的藕片再炒可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。藕是生活中常见的蔬菜之一，因为其丰富的营养价值受到人们的喜...
莲藕什么时候成熟

莲藕是一种原产于印度的食物，它其实就是莲的地下茎。莲藕在很早的时候便传入我国，现在莲藕在我们生活中已经是一种非常常见的食物了。那么莲藕什么时候成熟呢？1、莲藕通常都是在秋天的时候开始成熟，也就是每年的九、十月...
莲藕的功效与作用

食材简介莲藕，又称藕，睡莲科植物，根茎肥大、有节，折断后有丝相连，中间有管状小孔。莲藕口感微甜而脆，可餐食也可做药用，并且药用价值相当高。营养功效莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对...
削皮了的莲藕怎么保存

莲藕是深受大家喜欢的一种蔬菜，许多人因为莲藕皮上的伤痕或保存不当产生的黑点，所以食用莲藕时习惯去皮，但剩下的莲藕却极易发黑，那么削皮了的莲藕怎么保存呢？1、削皮后使用食盐水浸泡。将处理干净的莲藕切薄片，然后泡入食...
莲藕炒肉要不要焯水

莲藕是一种比较常见的蔬菜，口感丰富，吃法也有很多，可以生吃、清炒、炖汤等等，风味各有不同。在炒莲藕的时候，最好是要买脆一点的，这样吃起来才会清脆鲜嫩。那么莲藕炒肉要不要焯水呢？1、莲藕炒肉是需要焯水的，且在焯水之前还...
鸡爪煲莲藕

步骤1食材：鸡爪400克，莲藕2节，花生100克，板栗10颗，红枣3颗。调料：料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2鸡爪剪去指甲，冷水入锅，加料酒煮开，煮5分钟捞出。步骤3莲藕去皮，切块。步骤4炖锅倒入鸡爪、藕块、花生、板栗、红枣。步骤5加水没过所有...
莲藕红烧肉莲藕红烧肉

步骤1准备食材：五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2五花肉洗净切块。步骤3莲藕去皮切块。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步...
莲藕不能和什么食物一起吃

大豆不可以与莲藕一起吃，因为大豆的营养丰富，里面除了含有大量的蛋白质之外，还含有丰富的铁质，而藕里面含有大量的纤维素，纤维素会影响人体对铁的吸收。也不能和动物内脏一起吃，藕含有纤维素，纤维素中的醛糖酸可与动物肝脏中...
莲藕煮多久熟

连藕是我们平常日常生活较为常见的蔬菜，莲藕的做法也是十分多的，连藕吃起來不但味儿爽口，吃起來松脆的，并且营养成分也是很丰富多彩的，很多人平常全是十分喜欢吃连藕的，那么莲藕煮多久熟呢？1、通常情况下，我们在煮莲藕的时候...
正宗排骨莲藕汤的做法是什么

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜，那么正宗排骨莲藕汤的做法是什么？1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继...
藕变黑了还能吃吗

莲藕是生活中常见的食材，营养价值高，但是在烹饪莲藕的过程中，会发现莲藕变黑了，这是怎么回事呢？那么藕变黑了还能吃吗？1、莲藕中含有酚类物质，酚类物质很容易和铁元素发生化学反应，所以就会出现变黑的情况，所以平时最好用陶瓷...
莲藕夏季如何储存

莲藕大家都不陌生，莲藕是生长在水里边的植物，一旦莲藕离开了水，莲藕的营养成分就会慢慢的流失，而且莲藕还不容易保存，保存不当是很容易导致莲藕坏掉的。那么莲藕夏季如何储存呢？1、泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等...