有关儿菜做法的精选知识

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儿菜是榨菜吗

儿菜非常的受欢迎，在很多熟食店都可以买到两半的儿菜，而且菜场上生的儿菜也很常见，那么儿菜是榨菜吗？1、儿菜不是榨菜。2、虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种，但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又...
卤菜的做法

步骤1准备食材：藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、冰糖5克、盐1茶匙、红油1茶匙、酱油1茶匙。步骤2藕去皮洗净。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先将藕片放入砂锅中，再倒入适量清水。步骤5然后在砂锅...
小白菜包子馅儿怎么做

酵母用温水化开，倒入面粉内揉成面团静置发酵。小白菜洗净用水焯一下，将胡萝卜切碎鸡蛋炒熟备用。把小白菜、胡萝卜碎、虾皮和鸡蛋都放入盆中，倒入香油拌匀，再放适量的盐、生抽、老抽调味。面团发酵至两倍大取出，分成小剂子...
橄榄菜的做法

步骤1准备食材：豆角100克、橄榄菜100克、小米椒5克、猪肉末100克、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。步骤2豆角洗净切丁。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切末。步骤5首先起锅烧油，下入蒜末、小米椒炒出香味，再...
芥菜怎么做

步骤1食材：芥菜300克、豆腐皮2张。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克。步骤2芥菜洗净，切段。步骤3豆腐皮，切细长条。步骤4热锅倒油，油温5成热后，放入芥菜，中火炒软。步骤5倒入豆腐皮翻炒1分钟。步骤6加入盐、生抽翻炒均匀即...
家常菜做法

1、杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。2、肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。3、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用，锅中留底油，爆香...
炝炒儿菜怎么做

步骤1所需食材：儿菜100克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒2克、盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2儿菜切片。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5起锅烧油，油温6成热，倒入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。步骤6倒入儿菜炒至断生。步骤7加入清水...
菜花怎么做

1、洋葱半个切丁、西红柿半个切丁，菜花洗净，切小朵；2、锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘备用；3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全...
韭菜怎么做

步骤1食材：蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2韭菜切段，干辣椒切段、姜切末。步骤3锅中水沸后，加入蚕豆，煮10分钟，捞出。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒，炒香，倒入蚕豆...
清炒儿菜怎样做

儿菜一般指抱子芥，现在很多人都很喜欢吃儿菜，清炒儿菜是儿菜的一种做法，那么，清炒儿菜怎样做呢？下面一起来看看吧！1、儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净。2、切成薄片。3、入沸水中焯熟，捞出沥干水分。4、蒜瓣切成薄片。5、锅烧热，...
花椰菜的做法

步骤1准备食材：花椰菜150克、五花肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、青椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙。步骤2花椰菜洗净切成小朵。步骤3五花肉洗净切片。步骤4小葱切葱花。步骤5...
酸菜鱼的做法家常做法

步骤1主料：鱼肉300克、酸菜200克辅料：泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克步骤2酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。步骤3将鱼剁成块，撒上少许盐，再用鸡蛋清拌一拌，抓匀，腌制15分钟左右。步骤4...
红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤1食材：耗儿鱼500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、干辣椒8个、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖2克、生抽2克、鸡精2克。步骤2酸菜切丝。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5干辣椒切...
苋菜怎么做

步骤1食材：苋菜500克、大蒜6瓣调味料：食用油5克、盐1克步骤2苋菜洗净，控干水分，切断步骤3大蒜切末步骤4热锅倒油，油温5成热，下盐、蒜末，小火炒香步骤5放入苋菜，翻炒步骤6苋菜变软后，翻炒均匀即可...
发菜怎么做

步骤1准备食材：发菜10克、鸡蛋1个、水淀粉2克、小葱1根、香油2克、盐1克。步骤2发菜用温水泡发。步骤3小葱切葱花。步骤4鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤5锅中加入适量清水，大火煮沸。步骤6放入发菜煮2分钟。步骤7倒入水淀粉...
油菜怎么做

步骤1食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。步骤2胡萝卜切丝。步骤3油菜切丝。步骤4蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断。热锅倒油，油温5成热时，下...
花菜怎么做

1.花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。2.放入花菜焯水20秒，捞出沥干。3.油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒。放入花菜翻炒均匀。加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。...
豆芽菜的做法

步骤1准备食材：豆芽200克、青椒10克、胡萝卜30克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1汤匙。步骤2豆芽泡水洗净。步骤3青椒切丝。步骤4胡萝卜切丝。步骤5大葱切片。步骤6姜切丝。步骤7...
儿菜怎么做好吃

步骤1准备食材：芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣。步骤2芥菜头切丝。步骤3放入盐5克腌制5分钟。步骤4里脊肉切丝。步骤5胡萝卜切丝。步骤6大葱斜切小段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步...
榨菜怎么做

步骤1食材：榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根调味料：食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克步骤2胡萝卜洗净、切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段。步骤3热锅倒油，油温5成热，下香肠，煸炒出油，加入...
菜心怎么做

1、菜心摘好洗净备用，蒜切末。2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。...
包菜怎么做

1.包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;3.调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。...
烩菜怎么做

步骤1准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。步骤2葱姜蒜切末。步骤3白菜切段。步...
生菜怎么做

1.生菜洗净摘好，蒜切末。2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入生抽半勺、盐半勺、清水1勺、水淀粉1勺。烧开后淋在生菜上即可。...
白菜做菜包的做法

步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜100克、白菜150克、干木耳10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2温水中放入酵母化开。步骤3放入面粉拌匀成絮状，揉成面团。步骤4放置发酵至两倍大。...