酷知吧有关油条的精选知识
知道生活中的经验，生活的万事通，提高生活质量，掌握生活诀窍，生活的精华凝聚于此-油条鉴赏列表，油条鉴赏列表为您油条方面提供无微不至的解答，不再不懂油条方面的知识，不再疑虑油条方面的知识，健康生活全面开启尽在油条鉴赏列表。
-
![油条不蓬松是什么原因]( "油条不蓬松是什么原因")
油条不蓬松是什么原因
油条应该是大家都很喜欢的一种食物吧，相信不少人都十分喜欢，香香脆脆的口感让人难以忘怀。但有时候我们也会吃到不蓬松的油条，那么油条不蓬松是什么原因呢？1、揉面次数多：面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、面团...
-
![油条的制作方法]( "油条的制作方法")
油条的制作方法
准备食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等，面粉里加盐/小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中间压...
-
![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
油条面发酵多长时间
炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等...
-
![油条为什么两根一起炸而不炸一根]( "油条为什么两根一起炸而不炸一根")
油条为什么两根一起炸而不炸一根
油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能...
-
![国宴油条怎么做]( "国宴油条怎么做")
国宴油条怎么做
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么国宴油条怎么做？1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏...
-
![炸油条有什么讲究]( "炸油条有什么讲究")
炸油条有什么讲究
油条是比较常见的一种油炸食物，它的做法比较多，吃起来香香脆脆的，是很受欢迎的早餐之一，很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条，那么炸油条有什么讲究呢？1、一定要买高筋面粉，然后放适量的盐，糖，鸡蛋搅拌均匀。2、发...
-
![做油条用什么发酵粉]( "做油条用什么发酵粉")
做油条用什么发酵粉
做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆。泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂。但是，做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到很蓬松...
-
![油条2根一起炸为什么]( "油条2根一起炸为什么")
油条2根一起炸为什么
油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能...
-
![油条用什么面粉好]( "油条用什么面粉好")
油条用什么面粉好
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝...
-
![安琪油条膨松剂的使用方法是什么]( "安琪油条膨松剂的使用方法是什么")
安琪油条膨松剂的使用方法是什么
吃早餐是很重要的，因为新的一天，所需要的能量就是从早餐开始的。虽然说现在早餐的种类有很多，但是油条仍然是很多人的首选。那么安琪油条膨松剂的使用方法是什么呢？1、将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋...
-
![做油条没有泡打粉用酵母可以吗]( "做油条没有泡打粉用酵母可以吗")
做油条没有泡打粉用酵母可以吗
油条是面粉食物，因此在制作的时候都需要进行发酵工作，而一般在制作油条常见的发酵材料就是泡打粉，加入到面粉中之后就能会快的将其发酵好。那么要是做油条没有泡打粉用酵母可以吗？1、做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的...
-
![油条是酸性还是碱性]( "油条是酸性还是碱性")
油条是酸性还是碱性
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么油条是酸性还是碱性呢？1、油条是碱性。2、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决...
-
![做油条为什么要醒8小时]( "做油条为什么要醒8小时")
做油条为什么要醒8小时
在制作油条的时候，是用冷水还是热水呢？一般是用温水和面，这样炸出来的油条会更好。下面，我们来看看做油条为什么要醒8小时吧。1、这样做出来的油条酥脆。2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10...
-
![油条配方是什么]( "油条配方是什么")
油条配方是什么
豆浆加油条的搭配，是很多人早餐的首选，也是非常经典的搭配，很多人都是在外面购买的，但是从外面买的油条，大家总担心添加了明矾或是地沟油，所以很想在家里自己制作，那么油条配方是什么呢？下面一起来看看。1、首先把面粉中加入...
-
![高筋面粉可以做油条吗]( "高筋面粉可以做油条吗")
高筋面粉可以做油条吗
炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？1、由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮...
-
![油条用高筋面粉还是低筋面粉]( "油条用高筋面粉还是低筋面粉")
油条用高筋面粉还是低筋面粉
油条用的面粉是高筋的。制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样炸出来的油条外皮酥脆、内部蓬松，而且还不容易变形，吃起来酥脆可口。油条用的面粉是高筋...
-
![油条怎么炸]( "油条怎么炸")
油条怎么炸
准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等食材。往面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中...
-
![炸油条的油多久换一次]( "炸油条的油多久换一次")
炸油条的油多久换一次
油条是中国传统的一种早餐食品，炸得金黄酥脆的油条搭配豆浆一起食用，更是风味无穷。但是，为什么油条都是两根一起炸呢？炸油条的油要多久换一次？炸油条的油温一般多少度合适？一起来看看吧！为什么油条都是两根一起炸油条通常要...
-
![油条面醒多长时间]( "油条面醒多长时间")
油条面醒多长时间
炸油条的面可以人工和面也可以机器和面，自己在家里做一般人工和面就可以了，但是和面的时候要注意技巧。那么油条面醒多长时间呢？1、醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。2、使用保鲜膜可以避免面团中的...
-
![含铅高的食物有哪些]( "含铅高的食物有哪些")
含铅高的食物有哪些
现在的食物大多数营养价值含量都很高，其中含有的元素是被人身体所吸收的，不过在吃东西的时候，也要注意有一些食物本身会含铅，含铅的食物对身体是不好的，那么含铅高的食物有哪些呢？1、日常生活当中含铅量高的食物有油条、皮...
-
![冷掉的油条怎么加热]( "冷掉的油条怎么加热")
冷掉的油条怎么加热
油条是油炸食物，一般油炸食物建议趁热吃，冷掉了就不好吃了，那么冷掉的油条怎么加热呢？下面，跟随小编一起来看看吧。1、微波炉加热：直接将冷了的油条放入微波炉加热，但是要注意加热的时间不要太长，太长就变硬不好吃了。2、上蒸...
-
![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
在家怎样制作油条
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那么在家怎样制作油条？1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把...
-
![油条的做法]( "油条的做法")
油条的做法
把食材混合装容器中搅匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟；再揉一次面团至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，整形成长方形；面团从冰箱取出，擀成大小适中的形态，然后切成条状；两片叠加在一起，中间压出一道痕；油锅烧热，下油条胚进去炸，迅速翻...
-
![油条怎么做]( "油条怎么做")
油条怎么做
步骤1食材：面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。步骤2准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中；用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状，然后倒入水，用手抓拌、...
-
![没有苏打粉怎么做油条]( "没有苏打粉怎么做油条")
没有苏打粉怎么做油条
油条是我国的传统美食，油条配豆浆是标配早餐。随着科学发展，现在炸油条的过程已经变得超级简单了。那么没有苏打粉怎么做油条呢？1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好2、将面揉光滑，掌握好一定要...
