螃蟹死了还能吃吗
现在正是螃蟹最肥美的季节,喜欢吃螃蟹的朋友,一般在这时候都会买上几斤螃蟹回来吃,但是很多时候,把螃蟹买回来后没有及时处理就死掉了,如果扔掉的话,就会觉得很可惜,那么螃蟹死了还能吃吗?今天小编来告诉大家。
1、不能吃。螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了。
2、螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。
综上所述,如果你发现自己购买回来的螃蟹死掉了的话,最好还是不要吃了,不然会出现呕吐,腹痛,腹泻等症状,有损健康。
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