月饼保质期一般多久
月饼又称月团、小饼、丰收饼或团圆饼等,是中秋节的时节食品。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。那么月饼保质期一般多久呢?
1、不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。
2、业内人士介绍,因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。
3、现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。
4、而采用手工生产的,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。
以上就是给各位带来的关于月饼保质期一般多久的全部内容了。
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