煎饼果子用的是什么酱
煎饼果子是天津有名的小吃,煎饼果子在做的过程中里面会刷上一层调味酱,正是因为这个酱,让整个煎饼果子的口味更加好,那里面的酱是什么做的呢?
1、煎饼果子的最常用的酱,是用甜面酱、辣椒酱、蒜头酱等混合组成的。这样可以让煎饼吃起来,味道和层次感更为丰富些,还会按食客的要求,调配出任意的口味来。
2、一般选用甜面酱为主甜面酱以咸,甜为主,并且甜面酱在制作的过程中会有发酵,有自然的香味。
3、花椒酱是甜面酱的一种,只不过是在制作甜面酱的时候假如花椒发酵,做出的酱有花椒的香味。
关于煎饼果子用的是什么酱内容的介绍就到这了。
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