小米蛋黄饼做法是什么
现在很多人在早上做早点的时候,除了做一些面包之外,还喜欢做小米鸡蛋饼,小米鸡蛋饼吃起来非常香,而且营养丰富,然而并不是所有人都会做小米鸡蛋饼,接下来小编和大家讲一下小米蛋黄饼做法是什么。
1、备好小米,面粉,水,蛋黄。
2、小米提前一个小时浸泡好,加入适量水,放入料理机中,打榨成米浆。
3、米浆用过滤网过筛,多过滤几次,撇去米渣。
4、蛋黄用手持打蛋器打散,倒入米浆中,搅拌均匀。
5、面粉过筛,与米浆混合,搅拌均匀。
6、米面糊呈可缓慢流下状态即可。
7、平底锅锅热后,点三滴橄榄油,用刷子刷匀,用一个普通的勺子舀一勺米面糊放入锅中,大小正合适,两面煎至金黄即可出锅。
以上就是小米鸡蛋饼的家常做法了,在做小米鸡蛋饼的时候,记得全程都是用小火来煎,而且隔一段时间就要反面,不然很容易糊掉。
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