山楂糕的做法
将山楂洗净晾干,取出山楂核,将山楂放入搅拌机,加水打成山楂酱,把山楂酱倒入锅中,小火加热倒白砂糖,小火慢煮,直至浓稠关火,取一个盘子,铺上一层保鲜膜,将山楂酱倒入盘子里,厚度大约1厘米左右,然后晾干,切块装盘即可。
自制山楂糕
主料:
山楂600克;
调料:
白砂糖适量,水;
山楂糕的做法:
1.将山楂清洗干净,然后晾干,取出山楂核;
2.将山楂放入搅拌机,然后加入少量清水,打成山楂酱;
3.把山楂酱倒入锅中,开小火加热,倒入白砂糖;
4.小火慢煮,不停地搅拌,直至浓稠,关火;
5.取一个盘子,铺上一层保鲜膜,然后将熬好的山楂酱倒入盘子里,厚度大约1厘米左右;
6.然后晾干,切块装盘即可。
小贴士:
1、做山楂糕要选择果形整齐端正,个大有光泽的山楂,如果山楂皮色青暗、没有光泽,表面皱缩,说明山楂质量差;
2、熬山楂酱的时候,一定不能离开,否则很容易熬糊。
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