糖火烧的做法
面粉里加干酵母,温水和面,发酵30分钟。红糖捣碎,加芝麻酱拌匀。醒好的面团擀成方形,涂上麻酱红糖,卷起,两边向中间折叠。取一片,从两边1/4处向中间折叠两次,再擀成片卷成卷。揪成小剂子,收口向下捏紧成一个圆形压扁。烤箱预热180度,面团放进去烤约25分钟即可。
怎么做糖火烧
材料:
面粉 500g,干酵母5g,温水350g,芝麻酱500g,红糖500g
糖火烧的做法
1.面粉里面加入干酵母,然后用温水和面,发酵30分钟;
2.把红糖捣碎,然后加入到芝麻酱中搅拌均匀;
3.将醒好的面团擀制成长方形,均匀的涂上麻酱红糖,卷起,略压扁,从两边向中间折叠;
4.取切好的一片,从两边1/4处向中间折叠两次,再擀成片,卷成卷;
5.揪成一个个的小剂子,两边收口向下捏紧成一个圆形,稍压扁;
6.烤箱预热180度,将面团放进去烤约25分钟即可。
小贴士:
1.面团揉好之后,一定要醒发。
2.甜度和麻酱的香味是相辅相成的,不要放太多,否则会过于甜腻。
3. 麻酱和红糖的比例是1:1,这样的口感最合适。
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