禹州美食有哪些
禹州,简称“钧”,古称阳翟、钧州、颍川,别称夏都、钧都、药都,河南省辖县级市,许昌代管;河南省首批历史文化名城,中原城市群南缘的中心城市,那么禹州美食有哪些?
1、禹州焖子:焖子是禹州常见的一款风味小吃,是把粉条和红薯粉芡按一定比例掺在一起,加以蛋清、水、葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调搅拌均匀。堆成圆盘状放入蒸笼,用大火焖蒸而成,因此得名“焖子”。
2、花石羊肉汤:远近闻名的许昌禹州特色小吃花石羊肉汤食材丰富,汤浓味美,以其独具特色的风味,肥而不腻的口感,吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾,成为禹州历史悠久的地方风味名吃。
3、禹州十三碗:十三碗具有深厚的乡土文化底蕴,折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲情和独特的礼仪。很早以前,十三碗就成为禹州西部乡民娶亲、嫁女、吃面条等重大庆典宴席必备之"佳肴"。十三碗上菜顺序有着"严格"的规矩,选料考究,做工精良,富有浓郁的乡土气息,体现了华夏饮食文化朴实无华的一面。
4、神垕火烧夹肉:当你来到神垕这个神奇的地方,在探访古镇、赏玩钧瓷的同时,一定要痛快淋漓地大吃一顿火烧夹肉哟!它可是当地地地道道的一道特色美食,吃了神垕的火烧夹肉,绝对会让你大饱口福,不虚此行。
5、高记包酥火烧:记包酥火烧制作工艺严格,面粉先要经过发酵,秋冬季节,和面水更要温和一些。制作时一定要用油来和面,和好的面上撒些花椒粉,食盐等调味料。然后拽成面胚,叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,再沾上一层芝麻籽,放进特制的吊炉内用高温焙烤。焙烤时上下火势要均匀,炉内温度要适当,一边翻动,一边往面饼上刷油,还要严格控制焙烤的时间,只有这样,做出的火烧才不失高记风味。
关于雨字取名的寓意有哪些内容的介绍就到这了。
-
冬瓜虾仁做法是什么
冬瓜虾仁是生活中比较常见的一道菜,基本在每个餐馆里都可以吃到冬瓜虾仁这道菜,但是不可能每次想吃这道菜的时候都要去餐馆吃,也可以选择自己在家里做这道菜的。但是应该怎么做冬瓜虾仁呢?今天分享东瓜虾仁的做法给大家。1、准备好冬瓜虾仁的材料:虾,料酒,姜末,洋葱,冬...
-
新卤水怎么做
其实卤菜的成败,新卤水起制非常的关键,对于很多刚开店的新手卤小白而言,制作一锅标准的卤水是一件最为头疼的事,那么新卤水怎么做呢?接下来,小编就来分享一下如制作一锅好的新卤水的方法。1、熬汤:准备猪腿骨5斤,母鸡半只,先进行焯水处理。然后卤锅内加水30斤(熬好后约20...
-
干锅带皮牛肉怎么做
牛肉是我们日常生活常见的食材,牛肉不仅含有丰富的蛋白质,而且味道鲜美,现在很多人都喜欢用牛肉制作各种各样的美食,其中干锅带皮牛肉是比较受欢迎的一道菜,那么干锅带皮牛肉怎么做呢?今天小编带大家了解一下。1、将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长...
-
黑全麦粉包子怎么做
说到包子,想必那是很多人都喜欢吃的一种食物了,特别是在早上的时候,包子当早餐是大家最喜欢的。那么黑全麦粉包子你吃过了吗?而且这种黑全麦粉包子做法也是非常简单的,那么黑全麦粉包子怎么做呢?一起来看看。1、准备用料:黑全麦面粉200克,普通面粉200克,酵母2克,低脂牛奶...