手撕馒头怎么做
众所周知,北方人特别喜欢吃面食,馒头、包子、花卷、饺子等总是换着花样的来,其中馒头就有很多种,手撕馒头就是其中一种了,那么手撕馒头怎么做呢?接下来,小编就为大家介绍一下手撕馒头的做法。
1、准备好食材:面粉500克,红糖适量,面肥50克,小苏打粉5克。
2、取一个小碗,把红糖放碗里,再倒入开水搅拌,把红糖完全溶化成红糖水备用。再取一块面肥放碗里备用。
3、把面粉放入盆里,把晾凉的红糖水倒入面粉盆里,一边倒一边用筷子搅拌成面疙瘩。
4、再把面疙瘩与面肥和在一起,揉匀揉透,盖上盖子,放在稍有温度的地方,发酵半天时间。
5、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍,这表明面就发好了。
6、把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透。
7、再把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条,用刀切成3个小剂子。
8、再把剂子揉成馒头的形状,制成馒头生坯,如图。
9、取一蒸锅加入足量的清水,放上笼屉,给笼屉里铺上笼布,大火把水烧开,再把做好的馒头生坯,摆入笼屉里,如图。
10、再用剪刀把馒头生坯顶部剪开一个十字小口,如图。
11、盖上锅盖,水开上汽后,大火蒸上30分钟,馒头就蒸熟了。
就这样一道美味的手撕馒头做好了,可以说是非常的简单,要是不知道早餐吃什么的话,那么这道手撕馒头是不错的选择哦。
-
螃蟹怎么煮才好吃
每年的9、10月份就是吃螃蟹的季节,因此螃蟹也成为了众多朋友口中的美味,不过朋友们做螃蟹一般都是选择清蒸,并不知道螃蟹怎么煮才好吃,那么下面分享一个螃蟹的做法,简单又好吃。1、首先去菜市场买回新鲜螃蟹,然后将螃蟹清洗净,一切两段,去除蟹脐等秽物。2、将锅中放油,...
-
炒饵块的家常做法是什么
随着人们越来越注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而炒饵块作为一款家常菜,由于其味道可口便深受广大群众喜爱。但是有不少人不知道炒饵块是怎么做的,没关系,今天小编给大家分享一下炒饵块的家常做法吧。1、首先把饵块切成丝,放水里泡1个小时比较好切。...
-
油条配方是什么
豆浆加油条的搭配,是很多人早餐的首选,也是非常经典的搭配,很多人都是在外面购买的,但是从外面买的油条,大家总担心添加了明矾或是地沟油,所以很想在家里自己制作,那么油条配方是什么呢?下面一起来看看。1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。再把40克水...
-
秋葵籽怎么榨油
秋葵是一种一年生草本植物,相信大家都有吃过了,其实秋葵种子还可以榨油的,秋葵油作为一种新型的植物油,可以用于烹饪、糕点以及罐头食品等,那么秋葵籽怎么榨油呢?接下来,小编就为大家介绍一下秋葵籽榨油的方法。1、一种是物理冷榨法,冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,...