蜂蜜会过期吗
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,事实上经常喝些蜂蜜对健康也是大有好处的。那么蜂蜜会过期吗?
1、蜂蜜没有严格意义上的保质期,原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液且内部渗透压极大。
2、加之蜂蜜中还富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质,实际上自然成熟蜜在保存得当的前提下几乎能永不变质。
3、但蜂蜜作为食品销售时又必须要标注保质期,因此蜂蜜的保质期多被标注成两年或18个月。
总的来说,蜂蜜没有严格意义上的保质。
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