糖醋蒜怎样做更脆
现在有很多人都非常喜欢自己在家里面做腌菜,比如腌制酸菜,腌制酸萝卜,还有比较常见的就是腌制糖醋蒜,糖醋蒜的味道也可以说非常美味,那么糖醋蒜怎样做更脆呢?
1、首先要保证腌制的器皿是玻璃或者瓷的,要干净无油无水。
2、大蒜最好是新蒜,老酸没有新蒜入味爽脆。把大蒜洗净去掉外面多余的皮,留里面两层皮就可以。
3、把大蒜放容器里,白醋和糖可以用2:1的方式加进去,注意不要加水,加水影响口感也不卫生。
4、最后用保鲜膜密封瓶口盖好盖子保证20天以后再拆封吃,这样糖蒜就非常爽脆可口了。
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