酱焖鸭脚包的做法
步骤1
所需食材:鸭脚包12只,大葱1段,干辣椒5个,生姜1块,大蒜3瓣,花椒2克。所需调料:料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐1茶匙,糖3克,油5克。
步骤2
鸭脚放凉水中浸泡15分钟。
步骤3
取一小盆放鸭脚包,加盐、糖、料酒、生抽、老抽。
步骤4
搅拌均匀,腌制2小时。
步骤5
大葱切圈。
步骤6
蒜切片。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
姜切片。
步骤9
锅中热油至油温6成热,放蒜片、花椒、干辣椒、大葱、生抽、鸭脚。
步骤10
倒入清水,加盖中火焖三十分钟,即可出锅装盘。
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