卤鸭翅包的做法
特色美食2.76W
步骤1
所需食材:鸭翅包12只,生姜1块,小葱2根,八角1颗,香叶2片,桂皮1块,干辣椒5个。所需调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖2颗,盐1茶匙。
步骤2
鸭翅包洗净,冷水浸泡15分钟。
步骤3
姜切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
锅中加清水,鸭翅包凉水下锅,放桂皮、干辣椒、姜片、葱结、八角、香叶、料酒,加盖小火慢炖50分钟。
步骤6
开盖加1勺生抽,1勺老抽,1勺盐,继续慢炖。
步骤7
加冰糖,大火收汁即可。
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