耗油西兰花的做法
西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟。锅中加清水,加盐和少许油,水烧开。西兰花捞出沥干,放锅中煮沸腾,捞出过凉。在蚝油中加水淀粉,再加清水或高汤拌匀,做成蚝油芡汁。热锅凉油爆香蒜末,下西兰花炒匀,再下蚝油芡汁。转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。
耗油西兰花怎么炒
主料:
西兰花1颗,水淀粉15ml,植物油
辅料:
食盐半勺,蚝油2大勺,蒜泥2小勺
蚝油西兰花的做法
1.将西兰花掰成小朵,然后放进淡盐水中浸泡10分钟;
2.锅中加入清水,加入1/2小勺盐和少许食用油,开大火水烧开;
3.西兰花捞出沥干,放入锅中,直至锅里水再次沸腾,捞出西兰花过凉;
4.在蚝油中加入少许水淀粉,再加入1大勺清水或高汤,搅拌均匀,做成蚝油芡汁;
5.取一个炒锅,热锅凉油,爆香蒜末,下西兰花翻炒均匀,再下蚝油芡汁;
6.转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。
小贴士:
1、蚝油是咸的,如果口味比较淡的人,就不需要再加盐了;
2、西兰花焯水的时候,在水里加几滴植物油,可以让西兰花颜色更加鲜艳。
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...
-
五香麻花怎么制作
香脆小麻花,一直以来都是大家非常喜欢吃的一中零食了,相信大家平时吃的麻花都是外面买的,其实在家里我们可以自己动作制作麻花,而且制作麻花是非常简单的,那么五香麻花怎么制作呢?下面一起来看看。1、准备好材料。主料:中筋面粉160克;辅料:小苏打0.5克,黑芝麻10克,白糖25...
-
生姜泡醋怎么做
醋泡姜相信很多人都有吃过了,其实它是一种养生的方法,醋泡姜具有养胃、减肥以及防脱发功能,而且还可以防止慢性病,提升人体阳气的功效。那么生姜泡醋怎么做呢?其实做生姜泡醋不难的,不知道的可以随小编一起往下看。1、食材:生姜适量,米醋适量,冰糖适量。2、准备好生姜,有...
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...