西兰花配蛋炒饭怎么做
步骤1
食材:西兰花100克,鸡蛋2个,白米饭1碗,小葱2根,胡萝卜丁50克。调味料:食用油9克,盐2克,生抽1克。
步骤2
西兰花切小朵,用清水浸泡10分钟,捞出。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
锅中水沸后,加1克食用油、1克盐、西兰花,煮1分钟,捞出冷却。
步骤6
热锅倒油,油温6成热时,倒入蛋液,炒散,加入白米饭、盐,炒匀,放胡萝卜丁、生抽,翻炒1分钟,撒葱花,炒匀,盛出碗中。
步骤7
取西餐盘,将炒好的米饭倒扣在盘中,摆上西兰花即可。
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