过期的酵母还能用吗
酵母不具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。那么过期的酵母还能用吗?
1、过期的酵母会影响到酵母的发酵的作用。行业内部规定酵母提前一个月到保质期,因为酵母的活性不会跟实验的结果一模一样,所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理,极有可能酵母已经过期。
2、干酵母的正确储存方法:酵母开袋后把开口封严,然后放入冰箱冷藏(或低温干燥处)保存活性。
3、半干酵母的正确储存方法:零下18度(零下12℃~零下23℃)冷冻环境。
4、鲜酵母的正确储存方法:0~4℃(不高于6℃)冷藏环境下可保存45天左右(不可冷冻)。
以上就是给各位带来的关于过期的酵母是否还能用的全部内容了。
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