如何挑选鸡爪
相信大家对于鸡爪不会陌生了,鸡爪是生活中常见的一种食材,随着鸡爪的做法越来越多,鸡爪在市场上也变得受欢迎。那么如何挑选鸡爪呢?
1、看外表:挑选鸡爪时注意观察鸡爪的外表,正常新鲜的鸡爪表皮呈现白亮色光泽,不够新鲜的鸡爪外皮会有残留的黄色硬皮。
2、用手压:真正好的鸡爪富有弹性,用手指按压会迅速弹回来,而且表面比较干燥,不会存在粘性物质。
3、看光泽:如果鸡爪的外表暗淡没有光泽,摸起来还粘粘的,甚至能闻到一股酸腐味,这就可以证明鸡爪存放的时间过长,已经不够新鲜,最好还不是要选购。
以上就是如何挑选鸡爪的介绍了,希望对你有帮助。
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