酸辣海带头的腌制方法是什么
步骤1
食材:海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。
步骤2
海带头温水浸泡30分钟,洗净。
步骤3
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
步骤4
锅中放入适量清水煮沸,放入海带头煮8分钟,捞出。
步骤5
小米椒切斜片。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
大碗中放入海带头、小米椒、蒜片、香油、陈醋、生抽、白糖、盐,搅拌均匀,冷藏腌制3小时入味,装入盘中,用西兰花点缀即可。
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